南韩吃播扛把子宋民国也怕活虾？潮汕人看了直呼鲜！陈晓卿美食摄影全中国第一
如果Mingugi是韩国美食广播的领导者，那么许多朋友可能会反对。他们的外观使许多胖人可以轻松地在家中单击视频以在线吃美味的食物，这令人愉悦而不是体重增加。
如果您想说的是，食物广播的领袖麦格诺（Minguo）有些话，那不敢吃东西。作为他忠实的姑姑粉丝，他说有一个，只有一个 - 活虾。
“首尔·兰兹·邦兹（Seoul Land Bunzi）”并未从大韩民国中幸免，而且精力充沛的虾会吓到他们的表情符号。
看到视频的chaoshan人不再坐着。这个虾很新鲜！腌制时很美味！
如果Chen Xiaoqing最好在中国拍摄美味的食物，那么没有人会反对。毕竟，他是一个曾经在微博上写道：“一切都是最好的，食物是最好的”的人！
我必须承认，他们都是童话男人，他们已经治愈了大多数网民“从未遭受过”的厌食症。 “饥饿的爸爸”总是可以找到最有吸引力的观点，可以展示普通和真实的食物，这激发了人们对“食物”一词的本能欲望。
食物圈中著名的“街道散开”的陈小气也落在了这种“风味”之下。因此，他来了，中国“食品色情”的父亲陈小奎（Chen Xiaoqing）带来了他的“食物起源：chaoshan”。
尽管这一集只持续了10分钟，但这位老艺术家仍然哭了。我限制了我的小手订购外卖，忍不住订购了去Chaoshan的飞行票。
Chaoshan值得一试。
原始腌制 - chaoshan“毒药”
生腌虾在Chaoshan地区有一个非常生动的名字 - 醉酒。将新鲜的虾放入烹饪的葡萄酒中，它将在短时间内“喝醉”。
撒上芝麻油，香菜谷物，切碎的大蒜和切碎的辣椒，然后倒酱油。 2-3小时后，使许多食客梦到的“毒药”诞生了。 “毒药”是一种慢性的“毒药”，仅需“零和无数次”。
在炎热的夏天，打开它的最正确方法是冰醉虾＞快乐胖子水 +冰冰的西瓜 +空调。
“醉酒”的沙虾肉甜而浓密，味道光滑可口。冰后，它还具有沙冰的易碎质地。酱油散发出虾本身的新鲜甜味，而不必“消除”食材本身的味道。
作者提供的照片
腌制生虾时，醉酒的虾仍然是“精确的”，并且是许多局外人尝试一下的首选。
如果一开始是血腥的腌制血液，那么很少有人会嘴巴。
血三叶草的大小很小，类似于一元硬币。果汁是鲜血的，味道非常美味。
生腌血丁香通常会给外国食客带来“吃生肉和饮用血”的视觉影响，因为它们的鲜红色“外套”。实际上，这种贝类酥脆又嫩，没有太多的腥味。这是一个穿着红外外套的甜心。
生腌血丁香也非常关注技术和经验。倒入沸水，将其涂上约20-30秒，直到嘴没有打开。
随着时间的流逝，血三叶草将直接打开，肉会变老和收缩，而血红色的果汁也将丢失，从而消除了一些鲜味。当水温低时，血三叶草壳会太紧，不能夹紧打开。
燃烧和消毒血块后，您必须使用镊子一个一个夹紧它，然后将其放在盘子上。
生腌制蟹之王无疑是醉酒的，在诺蒂安国外生产的绿口蟹是最高的螃蟹。
带有脂肪和浓稠糊状的绿蟹是最好的，而夜间粥摊中最常见的是负担得起且负担得起的班车蟹。高度浓缩的白葡萄酒慢慢使我头晕目眩，甚至最有活力的螃蟹也必须放在桌子上和美人鱼肉上。
将洗涤后的螃蟹放入冰箱中并冷冻几个小时，可以使蟹肉和螃蟹糊化更加牢固，更新鲜，更甜蜜，同时杀死寄生虫。
冷冻和生蟹肉是透明的，奶油是鲜红色的，丰满的，略带耐嚼的。冰略微融化，当您进入嘴里时，它会有一点冰沙的感觉，这既凉爽又嫩。这是Chaoshan的“冰淇淋”专业。
八把刀和十三块刀抬起，可以在任何地方看到腌制蟹的“解剖”。为了确保雨水和露水均匀染色，每块蟹肉都覆盖着橙红色的果冻状蟹酱。
戴上盘子后，它更加美丽。
螃蟹贝壳破裂时，透明的蟹肉滑出，多种酱油，白醋，碎大蒜和红辣椒的多种口味，当它们进入嘴里时出现了，将螃蟹玫瑰的新鲜甜味和温柔性融合在一起，是一种“毒药”。
生腌制的虾，生腌虾，生腌血爪，生腌制蟹，它们在Chaoshan地区都有一个通用名称 - 错误的螃蟹。
如果您说这是“牛奶盐”，那就不要以为是泡菜！在大中国著名的富尤食品中，在chaoshan人眼中，有180只生腌制的螃蟹也“咸”。
特别是，有数百种不同的咸味类型用于大小的小粥，可与广州早茶中的小吃相提并论。
在Chaoshan地区，粥不被称为粥，而是“磨坊”。牛奶与粥不同。
广东话粥浓密，芬芳且柔软，而Chaoshan大米则具有较重的谷物感觉。
居住在山图（Shantou）四年的广州人说，他们仍然不能欣赏乔山（Chaoshan）的碎片：“这不是粥，这显然是汤米饭。”
Chaoshan汤米/Tu Cymbi
Chaoshan的人们遵循古老的炖菜时，即，他们以一定比例的比例将洗涤的大米和冷水匹配，将其放在火上并燃烧。水沸腾后，米粒将在水中滚动，然后水中会有米饭。
米饭煮熟后立即关闭热量，以使米粒完整和米饭本身的香气保持。
这两个地区的“粥”的不同风味根本不会影响每个人对夜粥的热情。
“ mi”是chaoshan人民生活中的万能存在。一碗白色的白碎屑统一了Chaoshan的深夜小吃摊。
简单的白皮和几种混合盐菜是Chaoshan饮食中的永恒主题。
在一般的夜间米饭摊位中，可以在烹饪和加热后可以提供的成品以及冷藏的新鲜海鲜和蔬菜。
中国富尤食品/tuchong
“醉酒虾，醉酒的螃蟹，血腥的丁香，薄的贝壳米饭，巴朗鱼米饭”，在完成陈的菜单“饥饿爸爸”之后，这位老艺术家尚未决定是蔬菜是被炸还是配汤豆幼苗，所以醉酒的虾已经送来。
一切都用螃蟹腌制，鱼翻了过来。所有的菜只供应五分钟。
朝山食品的朝圣，无论您制定了多少策略，都最好有一个熟人的领导。当地人不会带您和富尤咖啡食品一起吃180朵烤蟹，也不会带您去被游客捕获的旧Ziniang Night Porridge。
诱人的螃蟹/图片昆虫
如果没有当地人的前进，该怎么办？这是同一句老话，在街上走来走去，注意当地人那里的哪个，并说您不了解，进去的chaoshan方言，这是的。
应当指出的是，为了避免无辜的人被屠杀，您仍然必须在进食前清楚地要求价格，因为许多夜间米饭摊位仍然没有明确的价格，而且海鲜的价格大幅波动。
一位老艺术家，一个在山图学习了四年的朋友，带我去了雷丁粥，这被称为“尚图大学的深夜自助餐厅”。吃完三年后，当Shantou大力建立一个以色列小镇时，他意识到，Reading Pu的粥不被称为Reading Pu的粥被称为Shuangwang Good Porridge。
“我刚刚在大一新生进入俱乐部。我的哥哥和姐妹带领我到了最接近学校的KTV。我唱歌直到清晨，走了800米，到达了十字路口，做了一顿粥，然后走了4公里，回到学校。”他还称其为“喝粥健康局”。
“我去过Shantou四年了。最勇敢的事情是学习如何吃生菜。”我的朋友嘲笑自己。
生食真的干净吗？
这位老艺术家终于问了每个人都想问的问题：“您不害怕腹泻吗？”
“拿走，但我仍然必须吃。而且我还没有拉它！”
“自最近的消息说鱼和吃寄生虫会导致死亡，您不怕死亡。”老艺术家开玩笑。
我的朋友用一只手抓住了一只螃蟹爪，把它放在嘴里慢慢吸，“更不用说这种螃蟹是如此丰满，高浓缩的葡萄酒和醋是消毒的。它比石油和三聚氰胺更安全。”
原始腌制海鲜最重要的是成分必须是新鲜的。如果原材料不好，它们将一口暴露，后果可能不仅仅是腹泻。
狭窄的贝类还将产生更多的胺和自由基，其中包含的不饱和脂肪酸也容易氧化和酸痛，对人类健康构成威胁。
以“毒药”醉酒螃蟹为例。如果生蟹死了，人们就会有食物中毒后的风险，在严重的情况下，这将导致震动，昏迷，败血症等。因为一旦蟹死了，体内的细菌会大量繁殖并分解蟹肉，并且一些细菌也会产生毒素。
Shantou Niutianyang是一个著名的农场，绿色螃蟹和浓肉。 Niutianyang是一个小村庄，具有较少的工业污染，并保留了原始的育种方法。
Shantou Breeding Farm/Tuzhu
将螃蟹从源头抢救，仅运送到厨房三到四个小时。清洁后，它们可能会冷冻并冷藏以杀死寄生虫。加入高浓缩的烈酒，白醋和其他腌料，然后腌制6-8小时，然后切成盘子并放在桌子上。这是可见的，无污染的，没有添加。
成分的新鲜度不仅确保了原始腌制的安全性，而且还保留了原始成分的原始鲜味。与高温蒸和油炸不同，原始腌制还保留了最原始的成分质地。
北部的朋友可能会感到困惑，广东人口中的“新鲜”到底是什么？
简而言之，食物最原始的味道是他们所说的：“鸡有鸡肉，鸭有鸭风味”。
海鲜应蒸熟并烫伤，最多应加盐并浸入酱油中。这种海鲜的味道最新鲜。
盐和炒不仅会加热，而且还会抢走海鲜的味道。
海鲜什么时候最新鲜？当我起身跳来跳去时，最“经常”的事情。
这是大自然的礼物，来自海洋的礼物，也是人们使用大自然的智慧的结晶。
用“饥饿的爸爸”的话说，“这是数千年的相遇。古老的烹饪方法和现代新鲜食材使这种正宗的chaoshan风味。”
未复制的“新鲜”风味
泡菜是如此有毒，服用一次后，您会上瘾。真的好吃吗？我为什么不看到它占据北京，上海，广州，江苏，郑安格，四川和重庆就像牛肉热锅？
牛肉锅中的牛肉牛肉锅
无助的，Chaoshan Raw腌制也回应了Chen Xiaoqing的话：“很多东西留下了一个地方，但他们不会那样尝起来。”
Chaoshan位于广东省东南沿海地区，中国海岸线和癌症的热带地区的交汇处。它的海岸线长500公里，还有许多出色的港口岛。沿海水质是肥沃的，富含浮游生物和底栖生物。
“山区和海洋之间的不同风味是地区带来的差异。不同的风土和各种风格创造了在不同环境下生长的特定食物。”
独特的地理条件和气候环境培养了几代渔民，同时还创造了chaoshan地区风味。
Shantou Nanao码头的渔民/Tu Chuang
尽管多年来，人们一直在努力使用各种保存方法来尝试将这种“鲜味”传递到更多地方。例如，螃蟹需要活的氧气，斑点需要天然海水，龙虾和鲍鱼还需要降低温度。
但是不幸的是，在钓鱼和运输过程中，海鲜的新鲜度不可避免地会很少损失。
离开Chaoshan后，Raw Pickled将改变其风味。
市场上的冷冻虾/图片昆虫
吃螃蟹的历史可以追溯到宋朝。 Gao Sisun的“ Crabs”记录了长期以来用葡萄酒或葡萄酒酿造的葡萄酒或葡萄酒酿造的“葡萄酒碎蟹”，而“洗手蟹”立即被配料食用（只有时间从腌制到入口到入口的时间）。
数千年来，尽管这种味道一直无法离开chaoshan，但它已经通过几代忠诚度和持久性而传给了这种口味。
Chaoshan的人们喜欢Raw Prickling，这已经从最初使用食物来填充胃的变化，因为缺乏成分，到当今食材本身的最大味道。 Chaoshan人民对食品成分的最终探索也被推进了。
尽管Chaoshan美食没有四川和湖南的辛辣和浓郁的风味，江南的精致和优美性以及西北的大胆而粗糙的味道，但它具有清晰，新鲜的，新鲜的，嫩的，柔软的，柔软的，柔软的，但原始的，又不油腻的，它具有独特的清晰，新鲜的，新鲜的，嫩的，温柔的，柔软的，柔软的，柔软的。
对于中国人来说，食物始终是讨论的无尽话题。
哪些食物觉醒不仅仅是对味蕾和视觉的双重享受？食物背后也隐藏着人类的感情和回忆。
外国人吃生腌制的新鲜食物，而chaoshan则吃了家乡的味道，这两者都无法复制。
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【今天的作者】
周Xingxing
